Olio extravergine d'oliva - El Contadin

L’olio extravergine di oliva è tra tutti gli oli vegetali quello con il più alto grado di digeribilità e numerose proprietà benefiche: contiene sostanze fenoliche antiossidanti che svolgono un’azione protettiva per il nostro organismo, nonché un elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi. Queste caratteristiche fanno sì che al palato risulti amaro e pizzicante, caratteristiche che bloccano l’attività dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento della pelle.

Tra le più note coltivazioni abbiamo la Carolea, che regala un olio extravergine dal colore giallo con riflessi verdi, con un profumo fruttato medio-delicato in cui si avvertono sentori di mela, carciofo e sentori erbacei.

Ed è proprio a partire dalla Carolea che viene prodotto l'olio extravergine d'oliva El Contadin. Ma chi è El Contadin? È Michele, giovane veneto che, durante un'esperienza in Calabria per sperimentare la produzione dell'olio, nel 2017 si è innamorato della regione e ha fondato la sua piccola attività produttrice. 
Un olio che non è solo un condimento, ma che racconta storie e trasmette tradizioni.

Caratteristiche

Cultivar: Carolea 100%.
Tipologia Prodotto: olio extravergine di oliva monocultivar.
Zona di Produzione: Lamezia Terme (CZ) Calabria.
Altitudine media degli oliveti: collina 100- 500 s.l.m. 
Periodo di raccolta: fine ottobre - inizio Novembre.
Metodo di raccolta: bacchiatura e/o agevolatori meccanici.
Frangitura tradizionale: a freddo (temperature inferiori a 27gradi).
Certificazioni: 100% prodotto Italiano e tracciato secondo Sian.

Caratteristiche, profumo e gusto: classificabile come fruttato di media intensità, con sentore di erba fresca, sapore leggermente amaro e piccante con retrogusti di carciofo e mandorlo.

Consigli: conservare al riparo dalla luce e in luogo fresco e asciutto.

Abbinamenti: adatto per i condimenti di cibi crudi e cotti, ideale per salse che accompagnano primi e secondi piatti di carne o di pesce. Lo si consiglia anche per le fritture in quanto la sua elevata resistenza al calore permette di migliorare le pietanze senza degradare il valore nutrizionale.

Formati:

• 3l 
• 750ml 

Italia

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Sotto i 49,99 € costa 8,50 €

Il contrassegno ha un costo fisso aggiuntivo di 3,99 €.

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