La pasta e il riso low carb di Palmini fatti di cuore di palma. I prodotti originali americani del più famoso produttore al mondo di questo tipo di pasta. Tante le imitazioni ma i prodotti di Palmini hanno una marcia in più e bisogna dire che il successo è meritato.

Ogni porzione di questa pasta ha circa 20 kcal e solo 4g di carboidrati e il suo punto di forza è la consistenza, veramente simile alla "vera" pasta.

Il sapore è neutro e si può decidere se renderla più morbida cuocendola qualche minuto in acqua bollente o meno. Assorbe molto bene il sapore del condimento con cui la cucinate ma se volete ulteriormente migliorare consistenza e gusto vi consiglio di provare a metterla a bagno 15-30 minuti nel latte e poi risciacquarla nuovamente prima di utilizzarla.