La base Lo Dough ha solo 40 kcal e i suoi usi possono essere veramente moltissimi, ora vi spiego come trasformarla in un delizioso (e leggerissimo) waffle. La ricetta è ovviamente originale Lo Dough, ne ho scoperte di veramente molto interessanti, seguite il blog di Pinkfoodshop e le tradurrò tutte con tanto di valori nutrizionali.
Waffle low carb (e light) con Lo Dough
Ingredienti per 2 porzioni
- 1 base Lo-Dough, tritata finemente
- 1 uovo grande, sbattuto
- 3-4 cucchiaini di dolcificante
- Aroma di vaniglia (oppure aroma in polvere a scelta)
- 40 ml di latte
- Circa 40 ml di acqua (o abbastanza per allentare la pastella fino a ottenere una consistenza densa di pancake)
- Mezzo cucchiaino di lievito in polvere
Procedimento
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.
- Versate nello stampo per waffle.
- Cuoci in forno per 15-20 minuti.
- Per migliorare la croccantezza della parte esterna del waffle. Sforna dopo 15 minuti e cuoci dall'altro lato per gli ultimi 5 minuti.
- Servi con accompagnamenti a tua scelta.
Ogni porzione apporta circa
- 201kcal
- 14g Grassi
- 5g Carboidrati
- 9,3g Fibre
- 10g Proteine
