Il chia pudding è un tipo di budino facilissimo da fare e davvero buonissimo, anche in questa versione senza zucchero e con pochi carboidrati. Perfetto come dessert ma anche per una colazione diversa dal solito.
Chia Pudding al cioccolato e caffè
Ingredienti per una porzione
- 30g di semi di chia
- 60ml di latte di cocco
- 120ml di caffè freddo (aromatizzato magari!)
- 10g di cacao in polvere
- 20g di xilitolo (o 30g di eritritolo)
- 20ml di olio MCT
Procedimento
1) Frulla brevemente i semi di chia in modo da renderli una sorta di farina (non troppo fine però)
2) Aggiungi gli altri ingredienti
3) Metti in frigorifero a rassodare (più tempo lo lasci in frigorifero e più diventerà solido)
Valori nutrizionali medi
342kcal
25g Grassi
4,2g Carboidrati netti
8,9g Proteine
